絶品の自家製ソーセージとひな鶏のまる揚げがこの店の看板メニュー。オーガニックワインはボトル、グラス共にオーダー可。ソーセージのバリエーションは、スパニッシュチョリソー、中国腸詰、韓国スンデ、ブータンノワール、アンデュイエット（豚のホルモンのソーセージ）、その他多数。ほぼ全ての席が中央の大きなカウンターに配されているが、窓際には14名まで着席できるテーブ席も用意されている。予算はディナータイムで4,000円程度。水、土、日曜日のランチ営業はなし。