リヨンを拠点とするセレブ・シェフ、ポール・ボギューズの東京における3店舗目のレストラン。プリフィックス・ディナーは、5,500円〜9,500円、ワインの価格帯は、ボトルで5,000円から250,000円程度。グラス、デキャンタでのプライスは比較的リーゾナブル。広いダイニングルームの窓からは、銀座の美しい眺望が楽しめる。