恵比寿と西麻布の間の閑静な立地に位置するバール＆エノテカ インプリチト。やわらかい琥珀色の灯りに包まれたこの店は、多くのイタリアワイン愛好家を魅了している。日替わりのワインリストには、8種類の赤ワイン、4種類の白ワイン、様々なスパークリングワインが載っている（1杯750〜1,800円）。月ごとに、スタッフがお勧めのワインを店内で紹介し、ワイナリーの代表者が軽いレクチャーを行うこともある。スタッフは頻繁に入手困難なワインを開けて試飲させてくれる。

比較的裕福な客層で占められた店内でヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノを飲んでいると、どっぷりとヨーロッパの雰囲気に浸ることが出来る。おつまみはサラミ、チーズ、シーフードマリネのような軽いもののみ。ディナーをきちんと食べたい気分ならば、螺旋階段を下って、姉妹店のオステリア・スプレンディドへ向かえばいい。この店では、ワインと相性のいい丁寧に調理されたイタリア料理が食べられる。

by Melinda Joe