Beaconは、Cicada, TY Harborのシェフ、デビッド・キドーが料理を担当する新しいレストラン。店名に「アーバンチョップハウス」と付け加えられているように、ここは基本的にステーキ・レストランだが、シーフードのメニューは肉料理よりも更にヴァラエティ豊かだ。素材は、長粒米のみを使って飼育されたアンガス牛や、オーストラリアのクルマエビ、オーガニックのスコットランドのサーモン等々、非常に厳選されたもののみが使用されている。ディナーの予算は、ドリンクを含めて一人およそ8500円ほどだが、その価値は十分にある内容だ。ワインリストは、小規模なブドウ園で生産される新世界ワインにフォーカスしており、20種類のブランドがグラスで楽しめる。