「DINING彩」はPedi汐留の中で間違いなく最も華やかなスポット。この活気あるダイニング・バーは、繊維ガラスでできたような竹のイルミネーションでオレンジ色に輝き、博物館のディスプレイのように焼酎のボトルが棚に飾られてる。メニューには当日の刺身スペシャル、魚や鶏の炭火焼き、創作料理が並んでいて、豊富な地酒のセレクションとともに楽しめます。