ビルの地下にあるこぢんまりとして居心地のいいチュニジア料理専門店。店は小さくてもメニューは豊富。隅から隅まで眺めて料理を決めるのが楽しい。例えばジューシーなミートボール入りホウレン草のスープや、焼き茄子のペースト・ピメント・ガーリックを利かせた人参の細切りサラダの盛り合わせ等。店の特別料理はチキンまるごと一羽、魚まるごと一匹のオーブン焼。魚はソースを３種類の中から選ぶ。クスクスは大皿を注文すれば２人でシェアも可。フランス料理を素地として、そこにモロッコや北アフリカの影響が加わったものを中東料理と理解している人にとってチュニジア料理は似て非なるものに感じられるだろう。料理の名前は同じでも全く違う料理をさしているからだ。例えば“タジーン”はモロッコで濃度のある肉のシチューを指すが、チュニジアのタジーンはスパニッシュオムレツ（スペインでトルティーヤと呼ばれている）に近い。クスクスも、チュニジアではモロッコのように汁がたっぷりあるわけではない。12種類のチュニジア産ワインはグラスで700円。
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by Robb Satterwhite