丸の内のオフィスビル地下に“スローフード”レストランの看板を見たときはちょっと驚きましたが、考えて見れば、近ごろはオフィスビルにもいろいろと珍しいものがありますよね。たとえば、このスローフードの店のちょっと先にはガレット（そば粉のクレープ）が専門の小さなビストロもあります。来年どんな「食」が流行るかを実験しているのは、西麻布の裏通りではなくて、案外丸の内のビル地下なのかもしれません。

それはともかく、“スローダイニング・アスリ”では、自然農法野菜と伊達鶏をテーマにしていると謳っています。実際、この店の料理には種類豊富な野菜が使われており、そのほとんどがオーガニック野菜です。といっても、農薬が使われていないことに重点を置いた健康志向の生協風の店ではなく、オーガニック野菜の素晴らしい風味を追求したシェ・パニーズ（オーガニック食材を採り入れた洗練されたカリフォルニア料理の元祖的レストラン）風の店です。ドリンクメニューには、有機フルーツ・野菜ジュースやオーガニックワイン、珍しい有機米の日本酒や有機焼酎もあります。シャンパンもかなり豊富にそろっており、シャンパンランチまであります。ワインは4000円台からです。

メニューの中心になっている福島県の地鶏、伊達鶏は風味豊かで普通の鶏肉より肉が引き締まっていて、とても美味です。伊達鶏のローストはぱりっとした皮付きで、ぴりっとしたユズコショウと梅ペースト、そしてオーガニック野菜の盛り合わせが添えられています。伊達鶏は前菜やソーセージ、キャベツロール、シンプルでおいしい鶏だしスープなどにも使われています。

肉メニューには鶏肉料理ばかりでなく、子羊や仔牛、豚肉のグリルなどがあり、数種類の肉のミクスドグリル（4200円）もあります。また、アンチョビーの風味が利いたアスリのシーザーサラダには、白菜やローメインレタス、パルメザンチーズ、ベーコン、グリルドチキンのスライスが入って美味です。

店のインテリアは非常にスマート（丸の内の地下の店は最近みなそうですが）で、ドアを入るとおしゃれなこぢんまりしたバーエリアがあり、通路に沿ってカーテンの付いた個室が並んでいます。その奥にやっと大きなカウンタースペースのあるメインダイニングルームが現れます。この中央カウンタースペースは勤め帰りの団体客に人気の席なので、ご予約をおすすめします。予算はたっぷりしたランチで2000円くらい、ディナー（ドリンク別）なら3500円から4000円くらいです。サービスはフレンドリーで、店のテーマとは相反してとくにスローということはありません。

by Pam Castle