カリフォルニアスタイルの寿司は、大胆な素材の組み合わせと個性的な味の、具のたっぷり入ったスシロールで有名です。本店はロサンジェルスで人気のトレンディな寿司どころで、この新しい丸の内店はカリフォルニア風の寿司とサンタモニカの風を東京に運ぼうと試みています。メインダイニングルームからは皇居のお堀を眺めることができ、また、専任の寿司職人のついた贅沢な個室（4人用）もあります。ランチは1200円から、シェフのスペシャルディナーは8400円。個室でのディナーは20,000円。食後のドリンクを楽しめる最高にすてきなラウンジエリアもあります。