メニューを見ると、シシカバブやクスクス、南仏のグリーンサラダなどが並んでいて、イデアルプラットはよくある東京のビストロとはちょっと違うかもしれない、と思わせます。入り口に“Modern Provence Dining（モダンなプロヴァンス料理）”と書かれていますが、こんな居心地のよいカジュアルな雰囲気で、フランスの地方料理に本格的に取り組んでいる店があるのは、新鮮な驚きです。

この店のシェフは研究熱心で、ニース風サラダに添えられたツナはよく使われている缶詰めではなく、柔らかくてスモーキーな風味のあるグリルドツナが使われていて、これぞ確かに南仏料理という感じがします。南仏のグリーンサラダは味や触感や彩りの異なる野菜が十数種類も取り合わせてあって、これもうれしい驚きです。オニオンとオリーブのタルトはオニオンの風味たっぷりで、これもおすすめです。

イデアルプラットのクスクスはフランス風で、モロッコのタジーンよりポトフに近く、さらっとした（風味は豊か）スープと、固めに火の通った野菜、大ぶりの赤身ラムの入った煮込み料理です。その他、おすすめ料理は、皮のぱりっとした鴨のコンフィ ローストポテトとフォアグラのソテー添えです。まだおなかに余裕があったら、プロヴァンス名物のヤギのチーズなど、申し分のないチーズがそろっています。

ショッピングビル内というロケーションから想像するより、内装は豪華です。中央のちょっとおおげさなシャンデリア風の照明を囲んで、特大の長イスのあるエリアなどいくつかのセクションに分かれています。ワインリストには、6000円以下でおいしいワインが並んでいます。お金に糸目はつけないという方にはもっと高価なボトルもそろっていて、50,000円という価格の付いたワインもあります。そうでなければ、二人でささやかにワインとディナーを楽しんで、10,000円から12,000円くらいでしょう。

by Robb Satterwhite