ルビーはお酒や食事を楽しむ人たちでにぎわう気さくな店です。間口は狭いけれど奥行きのある地下の店で、清潔な雰囲気で、照明が明るく、カラオケ用のビデオモニターが入り口付近と奥に置かれています。（店のカードには、ビルマ語、日本語、英語、中国語、韓国語のカラオケがあると書かれています。）

この店にはきちんとした日本語メニューがあり、ビルマ料理のほか、マレーシア料理のサテなども並んでいます。とくにおすすめなのが、トーフーヂョー（550円）で、レンズ豆とスパイスで作るビルマ風豆腐を小さな四角い形に揚げたものです。これを濃厚な甘辛ディップソースでいただきますが、外側はカリッとして、中はメキシコ料理タマーレスのコーン・マサのような触感、味はインド料理のパパドに似ています。

アソーナヒン（780円）はインド北部のカレーに似たこくのあるソースで筋の多い牛肉をじっくり煮込み、スペアミントの枝を付け合わせにしたものです。ライスやパラサ（薄いパン）もメニューにあります。ルビーは週末にはとても混み合うので、前もって電話することをおすすめします。

by Bryan Harrell