十三やはこぢんまりした気さくな串焼きの店で、上等の鶏肉を使ったやきとりと珍しい銘酒（向いの老舗酒屋、神田和泉屋から仕入れている）が揃っています。よく吟味された最高級の素材を使用しており、キュウリとニンジンとキャベツのもろみ味噌や肉詰レンコンのようなシンプルな料理さえ、他の店とは一味も二味も違います。よく冷えた枝豆など、お通しにも細かい気配りが感じられ、また、料理が運ばれてくる間隔もタイミングよく、一品ずつ心ゆくまで味わうことができます。日本酒の種類はとくに多くはありませんが、奥が深く、地酒が数種類と黒板に書かれた毎月のスペシャルが5、6種類あります。焼酎のリストは別になっています。

by Robb Satterwhite