いびさ
広尾: 居酒屋
いびさ (広尾: 居酒屋)
いびさ
電話: 03-5421-0570
営業時間:6pm-midnight

お店のコンセプトは「漁師の食堂」。気さくな雰囲気の店内で、新鮮な魚介類を使った料理が楽しめる。素材の良さを生かしたシンプルな家庭料理スタイルのメニューが中心で、テクニックを誇示するような料理は一切ない。

最近、我々がこの店を訪れた際に頂いた梅と紫蘇の風味を効かせたキスのフライ、ボリュームたっぷりの銀むつの味噌煮込み、鮭のハラス等はどれも絶品であった。骨せんべい(鯖の骨を焼いたもの)も歯応えがよく、大変美味。冷やし胡瓜の肉味噌和えの味つけとその食感が織りなすコントラストも印象に残った。

日本酒のリストは、地酒ファンを唸らせる内容。好みの一品が必ず見つかるはずだ。その他のドリンクメニューは、中国酒や10種類の梅酒等。予算は、ドリンク込みで4,000円程度。

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