自己主張のある新アメリカ料理と厳選されたカリフォルニアワイン40銘柄が楽しめる都会的な活気に溢れる店。アジアよりもヨーロッパの影響が感じられるメニューの中で印象に残るのは、乾燥イチジクのソースを添えた子羊の肋肉のロースト、魅惑的なオクラとエビの春巻き、身が大きくてジューシーなホタテのアペタイザーだ。シェフとスタッフのほとんどは恵比寿駅の反対側にあるティムズN.Y.の出身だが、テラコッタ色の壁と高い天井、ガラス張りのウォークイン・タイプのワインセラーが、はるかに高級感を醸し出している。ワインは3500円からで、有名銘柄でもリーズナブルな料金で楽しめる。