Malaysia Bolehの、いつもは陽気なオーナーが、不機嫌そうに私たちを迎えた。ある平日の夜、仕事が終わった後で、梅田のスカイビル39階のスターダストバーに立ち寄り、その後ウェスティン大阪ホテルをぶらついていた私たちは、予約時間に大幅に遅れてしまったのだ。

メニューに目を通すことなく、私たちは揚げ豆腐のオムレツ、新鮮な野菜がふんだんに盛られたシンプルなマレーサラダを先ずオーダーした。両方ともピーナッツ・ソースがたっぷりで、サテ風の味に目がない私たちは大満足。続いてオーダーしたナシゴレンを食べて、シンプルなレシピが、こんなにも美味しい一品を作り出すのだという事実に、改めて私たちは感じ入ってしまった。その後オーダーしたカンコンバラチャン（空心菜炒め）もメインディッシュに匹敵する素晴らしさだった。

この店で、特に私たちがお勧めしたいメニューは、バナナの葉の上に盛り付けられた、さばの唐揚げに醤油、チリ、もしくはカレーソースをかけたものだ。これは美味しいだけではなく、マレーシア気分も味合わせてくれる。麺類や飯類のメニューも豊富で、カエルの足の唐揚げや魚の頭のスープなどの、珍しいメニューもある。コアなサンバル・ソース・フリークは、シェフにオーダーすれば、たっぷりのソースを盛ってくれる。メニューでは、辛いと記述されているメニューでも、この店の味は全体的にマイルドだ。

店内のTVや音楽の音量は絞られており、食事の妨げにはならない。この店は、東南アジア料理のレストランだが、その心遣いは日本的だ。ディナーは2人で、6000円くらい。

by Justin Ellis