酒の飲み方
燗をする
燗をする
酒は徳利に入れて
熱湯を入れた鍋の
中で温めるか、電
子レンジを使って
温めます。冷えた
酒を飲みながら室
温まで自然に温め
その間徐々に味を
見て、どの温度で
飲むのが一番美味
しいかを確かめる
のも良い方法です
自分自身の好みを
知ると同時に、そ
の酒に合った料類
を見つけられる点
でもこの方法はお
勧めです。理想的
な燗の温度は体温
より若干高めの
40-45℃です。
しかし、当社で販
売している酒はち
ょっと冷やして飲
むのが最適です。
燗をすると本来酒
造が意図していた
風味が消えてしま
います。
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J.ゴントナー
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