飲み屋評価
Sasagin
by J. Gauntner
SASAGIN
行ってみましょう
最高の店です！
03-5454-3715
場所：
代々木上原駅
営業時間5-11:30P
土曜日：5-11pm
定休日：日曜祭日
手ごろな価格
行き方：
千代田線、あるい
は小田急線の代々
木上原駅の南１番
出口を出て右手。
1分ほど歩くと左
にSasaginがあり
ます。渋谷区
上原 1-32-15
Sasaginは
東京でも抜群の酒
パブです。酒も料
理も素晴らしく、
妥当な価格（日本
では）。予約をお
勧めします。
お勧めの酒：
60種以上の酒が
揃っています。
思いきって店の人
に聞いてみましょ
う。きちんと答
えてくれるはず
です。茨木県の
Buyu、高知県の
Suigei、石川県の
Tengumaiと
Kikuhimeは大胆な
風味の酒です。
新潟県のKubota、
愛知県のGikyo、
岐阜県のMichi-
zakariはドライで
さっぱりタイプ。
静岡県の一級品
KaiunとIsojiman,
和歌山県のKuro-
ushiは、滋賀県
のBiwa no Choju,
広島県のFukucho
とともに最高位に
輝いています。
注文の際は、好み
をはっきりと伝え
ましょう。カウン
ターの向こうにい
る成田さんの注意
を引いたら
Sasaginの本当の
魅力が分かるはず
です。酒の名前を
うっかり忘れてし
まったら、カウン
ターの上にボトル
を置きながら、成
田さんがそっと名
前を教えてくれる
でしょう。
料理：
独創的で美味しく
美しく盛り付けら
れた料理のほとん
どは、高級和風料
理。一番のお勧め
は刺身。カラッと
揚がったカレイの
から揚げをお忘れ
なく。ウニ豆腐は
柔らかく美味。地
鴨ツクネと豚の角
煮は食通好みの料
理。てんぷらも盛
りだくさん。最後
にご飯で絞めたい
方は白ワサビの漬
物を是非お試しく
ださい。（注意：
白ワサビは鼻にツ
ーンと来ますので
少量づつお取りく
ださい）そして最
後に（もちろん酔
い加減にもよりま
すが）、その夜を
Edel-Pilsビール
で締めくくってみ
ましょう。豊かな
ホップの香りに苦
味が混ざったさっ
ぱりした風味は、
その夜に食した料
理の幕引きとなる
でしょう。
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