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サン・ローラン
St. Laurent
ピノノワールの従兄弟的なブドウ品種だが、ピノノワールよりもさらに野性味が濃厚でインパクトが強い。このブドウからは、フルーティーで芳醇な香り高い赤ワインが作られる。
サン・ローランの原産地はフランスで、約2000年前のローマ時代から栽培されている。ピノノワールの一種であるこのブドウ品種は、温暖な気候で育つが栽培は極めて難しい。 このブドウ品種からは、ミディアム〜フルボディの何とも魅惑的な深いレッドの赤ワインが作られ、豊かなタンニンとヴェルベットを思わせる食感、そしてピリッとするベリーのフレーバーが特徴的である。 サン・ローランは、気温が高く、太陽がさんさんと照りつけるブルゲンラント州（ハンガリー平原の末端）で栽培されている。ウィーンから2、3キロメートル離れたテルメン地方でもこのブドウ品種を使った美味なワインが作られている。 
ソーヴィニョン・ブラン
Sauvignon Blanc
世界的に人気のあるブドウ品種。このブドウ品種から作られる白ワインは、みずみずしく爽やかで、フード・ペアリングも幅広く楽しめる。
ムスカート
Muskat
古代から栽培されているブドウ品種。ムスカートから作られるワインは、通常甘口のフルボディで、アペリティフ、もしくはデザートと共に楽しむのがお薦めだ。
グリューナーフェルトリーナー
Gruner Veltliner
ドナウ川河岸のワイン畑で栽培される代表的なブドウ品種。オーストリア人お気に入りのこのグリューナーフェルトリーナーから作られるワインは、軽く、いきいきとした飲み口の白ワインで、様々なフードとマッチするバランスの良さが特徴的である。
ブラウフレンキッシュ
Blaufrankisch
オーストリアではブラウフレンキッシュだが、ドイツとアメリカではレンベルガー、ハンガリーではケークフランコシュと呼ばれている。このブドウ品種から作られる赤ワインはスパイシーで様々な食事と合わせやすく、また非常に個性的でもある。
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World-class Austrian wines
シュティフト・クロスターノイブルゴ・エスコリアル '05
（ワイナリー：シュティフト・クロスターノイブルゴ GmbH）
ダークベリーとコーヒーのフレーバーが感じられる魅惑的なフルボディの赤ワイン。ボルドーワインの製法と同様に、複数のブドウ品種（サン・ローラン、カベルベ・ソーヴィニョン、メルロー）がブレンドされたこのワインは、ボリュームのある肉料理と相性が良い。
ウィーンの北方、ドナウの高地にあるこの修道院とワイナリーが建造されたのは1114年。シュティフト・クロスターノイブルゴは、扱いが難しいブドウ品種であるサン・ローランをワイン作りに使用した第一人者的な存在の生産者の１人である。このワイナリーでは、労働集約的なオーガニック農法が実践されている。カテドラルと宮廷の見学者は毎年増加傾向にあり、週末は、ワイナリーと関連施設のツアー(英語による解説付き)も催されている。
テイスティング・コメント
花の香り、カシス、レッドベリー、シナモンのフルーティーなブーケが感じられる深いレッドに彩られた赤ワイン。ブラックベリー、カシスの葉、コーヒーの風味が口中に残る。非常に整った作りで、果実味と酸味のバランスもよく、滑らかなタンニンが感じられ、後口も申し分がない。
おすすめのフード・ペアリング
  
牛肉を使った料理：
ハーブとニンニクでマリネしたロースト・ビーフ、赤ワインソースを添えた和牛のステーキ、牛肉の照り焼き
子羊を使った料理：
ローズマリー風味でローストした子羊の足、子羊とマッシュルームのラグー
ジビエ料理：
鹿肉のパイ、ベーコンとアーモンドで蒸し焼きにしたウサギ、イノシシのシチュー
狩猟鳥を使った料理：
ひな鳥のロースト リークダンプリング添え、五香粉で味付けした鴨のロースト、鴨肉を使ったカスレ
チーズ：
コンテやエダムなどの熟成したチーズ
オーダー方法
3,549円/ボトル
オーストリアワイン・テイスティング・キット
カジュアルなワイン・テイスティング・パーティーにお薦め！
オーストリア・ワイン3本セット 9,900円（国内は配送料無料）
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World-class Austrian wines
オーストリア・ワインは、世界各国のワイン業界の権威から賞賛を受けています。「Master of Wine」の資格を有するジャンシス・ロビンソンは、オーストリアの白ワインを「とてもピュア！フルボディで様々な料理に合わせやすいワイン」と称えており、ニューヨークタイムズの批評家、エリック・アシモフは、オーストリアの赤ワインを「言葉では表せないほどの喜びを感じさせてくれる」と激賞しています。
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ロンドンのワイン業者を驚嘆させたオーストリア・ワイン
オーストリア・ワインが世界で最初に脚光を浴びたのは2002年でした。ロンドンのファッショナブルなクラブ、グラウチョ・クラブで業界のプロフェッショナル達を招いて開催されたブラインド・テイスティングで、オーストリアのグリューナー・フェルトリーナーから作られた白ワインは、世界各国のシャルドネを使った名品を凌ぐ評価を得たのです。
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オーストリアのワインは、三千年の歴史を誇る伝統的な手法と最先端のブドウ栽培技術が絶妙にブレンドされた産物です。生産量は決して多いわけではありませんが、生産地の滋味や、そこで暮らす人々の文化が各々のワインに色濃く反映されています。 私は、オーストリア産の良質のワインが日本に輸入され、エレガントな食卓で美味な料理と共に楽しまれていることをとても嬉しく思っています。
来日以来２年間、私は常にオーストリア・ワインの紹介に努めて参りました。それは、日本の皆様が、オーストリア・ワインを高く評価して下さると確信していたからです。 今回、オーストリア・ワイン特集を組んで下さったBento.comに対して、感謝の意を表したいと思います。
